Nah, babat gongso adalah yang paling populer, meskipun gongso juga bisa dibuat dengan ayam atau potongan daging sapi. Prosesnya sama seperti oseng mercon, yakni bumbu merah perlu ditumis hingga harum terlebih dulu. Setelah itu, masukkan babat, potongan daging ayam, atau potongan sapi hingga tercampur rata. Coba resep: Ayam Gongso; Babat Gongso; 6. 7. Masak hingga matang dan bumbu meresap. 8. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng dan cabe rawit utuh. 2. Jeroan Sapi Gongso. foto: Instagram/@nuukenlekso. Bahan: - 250-300 gr jeroan sapi - 3 sdm kecap manis - Air secukupnya . Bahan ungkep: - 1 batang serai, geprek - 1 ruas lengkuas, geprek - 1 ruas jahe, geprek - 2 lembar daun salam Resep tum sapi . Bahan. 400 gram daging sapi giling ; 2 sdm base ganep ; 4 lembar daun salam ; 8 lembar daun pisang, ukuran 15x15 cm ; Bumbu tambahan. 3 buah bawang merah ; 2 siung bawang putih ; 2 buah cabai merah, iris tipis ; 4 sdm minyak goreng ; 1 sdt terasi (jika ada pakai terasi bawal) 1 sdt garam atau secukupnya; Baca juga: Cara Bikin Kemudian potong kecil-kecil, baru dicampur bumbu gongso. Kata gongso itu sendiri memiliki arti tumis, jadi hasil masakan ini tanpa kuah. Bahan-bahannya: 500 gram babat yang segar dan bersih. 10 buah cabai rawit merah utuh. Baca Juga: 1. Bersihkan babat. Rebus babat dengan air lalu masukkan bumbu rebus tunggu hingga babat empuk dan matang angkat sisihkan. 2. Potong-potong babat sesuai selera sisihkan. 3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar bubuk, terasi, jahe, cabai merah, lengkuas. Lalu tumis hingga matang dan harum. Yml6gk.